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中藥材生產與品質 ... 2020年執業藥師考試課程資料下載 連結： 提取碼：5ak4 複製這段內容後打開百度網盤手機App，操作更方便哦 【考點一】對藥材質量的影響因素 品種、栽培、產地。 【考點二】道地藥材(2015A型題;2015,2016,2017B型題;2015C型題，共12分) 1、川藥：主產地四川、西藏等。如川貝母、川芎、黃連、川烏、附子、麥冬、丹參、乾薑、白芷、天麻、川牛膝、川楝子、川楝皮、川續斷、花椒、黃柏、厚樸、金錢草、五倍子、冬蟲夏草、麝香等。 2、廣藥(南藥)：主產地廣東、廣西、海南及臺灣。如陽春砂、廣藿香、廣金錢草、益智仁、廣陳皮、廣豆根、蛤蚧、肉桂、桂莪術、蘇木、巴戟天、高良姜、八角茴香、化橘紅、樟腦、桂枝、檳榔等。 3、雲藥：主產地雲南。如三七、木香、重樓、茯苓、蘿芙木、訶子、草果、馬錢子、兒茶。 4、貴藥：主產地貴州。如天冬、天麻、黃精、杜仲、吳茱萸、五倍子、硃砂等。 5、懷藥：河南，地黃、牛膝、山藥、菊花(四大懷藥);天花粉、瓜蔞、白芷、辛夷、紅花、金銀花、山茱萸等。 6、浙藥：浙江，浙八味：浙貝母、白朮、延胡索、山茱萸、玄參、杭白芍、杭菊花、杭麥冬;溫鬱金、莪術、杭白芷、梔子、烏梅、烏梢蛇等。 7、關藥：主產地山海關以北、東北三省及內蒙古東部。如人參、鹿茸、細辛、遼五味子、防風、關黃柏、龍膽、平貝母、刺五加、升麻、桔梗、哈蟆油、甘草、麻黃、黃芪、赤芍、蒼朮等。 8、北藥：主產地河北、山東、山西以及內蒙古中部。如黨參、酸棗仁、柴胡、白芷、北沙參、板藍根、大青葉、青黛、黃芩、香附、知母、山楂、金銀花、連翹、桃仁、苦杏仁、薏苡仁、小茴香、大棗、香加皮、阿膠、全蠍、土鱉蟲、滑石、赭石等。 9、華南藥：主產地長江以南，南嶺以北。如茅蒼朮、南沙參、太子參、明黨參、枳實、枳殼、牡丹皮、木瓜、烏梅、艾葉、薄荷、龜甲、鱉甲、蟾酥、蜈蚣、蘄蛇、石膏、澤瀉、蓮子、玉竹等。 10、西北藥：大黃、當歸、秦艽、羌活、銀柴胡、枸杞子、黨參、紫草、阿魏、秦皮、銀柴胡等。 11、藏藥：冬蟲夏草、雪蓮花、爐貝母、藏紅花-四大藏藥;甘松、胡黃連、藏木香、藏菖蒲。 其它：西寧大黃;寧夏枸杞;川貝母、川芎、秦艽、遼五味，關防風，懷地黃;福建：澤瀉;山東：阿膠;安徽宣城：木瓜;江西：枳殼。 【考點三】藥材的適宜採收期(2015A型題，共1分) 中藥材適宜採收期確定的一般原則：雙峰期，即有效成分含量高峰期與產量高峰期基本一致時，共同的高峰期即為適宜採收期。如莪術、鬱金、薑黃、天花粉、山藥等。當有效成分的含量有一顯著的高峰期，而藥用部分的產量變化不大時，此含量高峰期，即為適宜採收期。如三顆針。有效成分含量無顯著變化，藥材產量的高峰期應為最適宜採收期。如牡丹皮以3年生者為最佳採收年限。有效成分含量高峰期與產量不一致時，有效成分總含量最高時期即為適宜採收期。如人參應以6年生者秋季為適宜採收期。有些藥材，除含有效成分外，尚含有毒成分，在確定適宜採收期時應以藥效成分總含量最高、毒性成分含量最低時採集為宜。 【考點四】各類藥材的一般採收原則(2017A型題，共1分) 1、根和根莖類：秋、冬季節植物地上部分將枯萎時及春初發芽前或剛露苗時採收。特例：浙貝母、太子參、延胡索、半夏等應提前在其植物枯萎前夏季採收。明黨參在春天採集比較好。 2、莖木類：一般在秋、冬兩季採收。有些可全年採收：蘇木、降香、沉香等。 3、皮類：一般在春末夏初採收。秋冬如苦楝皮;肉桂等;根皮通常在挖根後剝取，或趁鮮抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黃柏採用「環剝技術」。 4、葉類：開花前或果實成熟前採收。少數藥材秋冬時採收，如：桑葉。 5、花類：分別在含苞待放時(如金銀花、槐米、辛夷、丁香)、初開時(洋金花)或盛開時(菊花、西紅花)，紅花則要求花冠由黃變紅時採摘。 6、果實種子類：一般果實多在自然成熟時採收，如瓜蔞、梔子、山楂等;有的在成熟經霜後(山茱萸經霜變紅，川楝子經霜變黃);有的採收幼果(青皮、枳實);種子類藥材需在果實成熟時採收。 7、全草類：莖葉茂盛時採收(如青蒿、穿心蓮、淡竹葉)，有的在開花時採收(荊芥、益母草、香薷)，而茵陳有兩個採收期,春季「綿茵陳」，秋季「茵陳蒿」。 8、藻、菌、地衣類：茯苓立秋後，馬勃宜在子實體剛成熟時採收，過遲則孢子散落;冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時採收，松蘿全年采。 9、昆蟲類：以卵鞘入藥(桑螵蛸3月中旬前收集);以成蟲入藥(土鱉蟲)在活動期捕捉;有翅昆蟲(紅娘子、青娘子、斑蝥)清晨露水未乾時捕捉。 10、兩棲類、爬行類：春秋兩季(蟾酥、各種蛇類);霜降期捕捉(哈蟆油)。 11、脊椎類：全年採收(龜甲、牛黃);鹿茸需在清明後45-60天鋸取，過時則骨化為角。 12、礦物類：沒有季節限制，全年可挖。 【考點五】常見的加工方法(2015A型題，2017C型題，共2分) 1、揀、洗：具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗(薄荷、細辛、木香等)。 2、切片：較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質的果實類藥材切成塊、片等，利於乾燥。對於某些具揮發性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片乾燥或長期貯存。 3、蒸、煮、燙：含黏液質、澱粉、或糖分多的藥材，需先經蒸煮燙，則易乾燥。白芍煮至透心，天麻、紅參蒸透心;太子參置沸水中略燙。五倍子、桑螵蛸殺蚜蟲或蟲卵。 4、搓揉：皮、肉易分離需搓揉，達到油潤、飽滿、柔軟或半透明，如玉竹、黨參、三七等。 5、發汗：有些藥材在加工過程中為促使變色，增強氣味或減小刺激性，有利於乾燥，常將藥材堆積放置，使其發熱、「回潮」，內部水分向外揮散，這種方法稱為「發汗」。如厚樸、杜仲、玄參、續斷、茯苓等。 6、乾燥 烘乾、曬乾、陰乾均可的，用「乾燥」表示; 不宜用較高溫度烘乾的，則用「曬乾」或「低溫乾燥」(一般不超過60)表示; 烘乾、曬乾均不適宜的，用「陰乾」或「晾乾」表示; 少數藥材需要短時間乾燥，則用「曝曬」或「及時乾燥」表示。

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